河北邯鄲食品安全知識培訓進校園

2019-10-29 16:36:13來源: 中國食品報網

  10月25日,以“推進平安校園建設,保障廣大師生飲食安全”為主題的秋季學校食堂食品安全“雙提升”培訓會,在邯山區第一中學舉辦。

  市場監督管理局食品安全專家石永星,為來自紅昌餐飲管理服務公司各學校分管負責人、食堂管理員、食堂全體從業人員共計200余人做了培訓。

  培訓中,石永星采用PPT現場教學形式,以理論講授與國內學校食品安全事故典型案例分析相結合的方法,作了講解。培訓按照新的《學校食品安全與營養健康管理規定》要求,重點就食品安全管理機構信息公示,明廚亮灶和人員職責、應急處置,從業人員健康管理及個人衛生、晨檢、自查等制度的健全完善及常見食源性疾患的預防等專業知識,作了詳細的解讀。

  此次講座有效提高了參培人員對學校食品管理、食品安全法律法規的認識,進一步促進了食品安全管理水平,增強了學校食品安全意識。(王鵬 劉泉民)

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