傳承傳統文化 致力豫酒振興
河南首屆蔡酒文化節舉辦

2019-10-22 14:55:23來源: 中國食品報網

  10月20日,由河南省駐馬店市新蔡縣文廣新局、河南蔡洪坊酒業有限公司承辦的河南首屆蔡酒文化節在新蔡縣舉行。來自全國各地的酒業同仁、商界精英、專家學者,與6000余名消費者共同見證了此次盛會。

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國際烈性酒文化交流學者愛德華、亞史蒂文為蔡洪坊酒業頒獎

  河南新蔡縣酒史源遠流長,史料記載:春秋初,呂為宋國所并,景王十六年,蔡平侯遷都呂地,為區別其舊地,史稱新蔡。從新蔡的蔡國故城遺址挖掘的器物來看,蔡酒已有千年歷史,源遠流長的歷史,深邃厚重的文化,迷人獨特的口感,形成了蔡酒的個性魅力。

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首屆蔡酒文化節現場

  河南蔡洪坊酒業有限公司其前身是新蔡縣國營酒廠,始建于1950年,2010年企業完成改制。其酒采用傳統釀造工藝,純糧固態發酵,大師手工釀造而成。在首屆蔡酒文化節上,蔡洪坊酒工作人員沿襲傳統禮制,在現了蔡酒文化的博大精深與源遠流長。祭祀人員歷經凈身、盥洗、祈福承愿、盛世封壇等一系列環節,共同誦讀祭文,文化韻味濃郁,使在場來賓如同跨越數百載歷史長河,見證古人對勞動、對釀酒的虔誠信仰,也反映了蔡洪坊酒業對“傳承古酒文化,釀造生態美酒”這一歷史使命的不懈堅持。

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河南蔡洪坊酒業董事長李華偉在開幕式上致辭

  近年來,河南蔡洪坊酒業緊緊抓住豫酒振興和蔡酒振興的機遇,圍繞工業強縣戰略,弘揚傳統文化,實現以酒養游、以游促酒、以酒為本的企業發展目標,制定五年發展規劃,積極助力豫酒振興。

  “首屆蔡酒文化節的隆重舉辦,既是一次傳統文化的理性回歸,更是一場蔡酒文化復興、豫酒振興的盛事!”河南蔡洪坊酒業有限公司董事長李華偉表示,通過本次首屆蔡酒文化節,不僅全面展現了蔡酒精湛的釀造技藝、虔誠執著的釀酒精神和博大深厚的文化根基,還積極傳達出在市場競爭日益激烈的大環境下,蔡洪坊酒業積極自信的多元化戰略發展布局,在傳承古酒文化和技藝的同時,更要有創新的營銷思路和思維去迎合今天的市場需求。企業憑借資本實力、品牌優勢、商業渠道和現代化的科學管理及營銷手段,使古老的蔡酒美名遠揚、再造輝煌。”(崔斌偉 和衛民)

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