冷鏈物流市場增長迅猛
山西冷鏈行業加快發展步伐

2019-09-25 15:14:34來源: 中國食品報網

  冷鏈物流是指具有保持一定低溫環境下的物品,如農產品、禽肉類、水產品、加工食品、冷凍或速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、花卉、酒品飲料等以及部分疫苗、血液等醫藥物品。這些產品在生產、倉儲或運輸和銷售過程中,一直到消費前的各個環節中始終處于產品規定的最佳溫控環境中,才能保證產品質量,是有效減少產品損耗的一項系統工程

  在世界冷鏈物流的發展過程中,美國、加拿大、英國、荷蘭和日本等國處于世界領先地位,目前發達國家和地區 (歐州、美國及日本等)易腐食品的冷藏運輸率已超過90%,冷鏈流通率約為95%-98%,某些產品(比如肉禽)冷鏈流通率更是達到100%。

  商務部統計數據顯示,當前我國果蔬、肉類、水產品的冷鏈流通率,即在物流過程中采用冷鏈物流的比重,分別為22%、34%、41%,冷藏運輸率分別為35%、57%、69%,與發達國家平均水平差距巨大。

  國家高度重視冷鏈物流產業

  我國是一個農產品生產、消費和貿易大國,農產品生產經營方式的升級、農業生產與現代化大流通及城市大市場的聯系越發緊密。隨著互聯網經濟的蓬勃發展,網購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于網購、生鮮電商、蔬果宅配等來說,運輸環節十分重要。受益于這類消費的增長,國內冷鏈物流市場也得以快速發展。

  據中物聯冷鏈委統計,冷鏈物流市場2018年規模達到3035億元,比上年增長485億元,同比增幅19%。2019年中國冷鏈物流市場規模已突破4000億元,2020年中國冷鏈物流市場規模將突破5000億元。

  近年來,國家對冷鏈物流產業給予高度關注,并相繼出臺政策予以扶持,自2017年以來,中央和地方政府因勢利導的出臺了多項冷鏈政策。國辦印發《國務院辦公廳關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》,該意見聚焦于發掘和培育經濟增長新動能這一系統性目標,體現了鮮明的供給側結構改革發展思路。交通運輸部印發《加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施意見》,2019年發改委等部委發布《推動物流高質量發展促進形成強大國內市場的意見》。意見提出,加強農產品物流骨干網絡和冷鏈物流體系建設。聚焦農產品流通“最先一公里”,加強農產品產地冷鏈物流體系建設,鼓勵企業利用產地現有常溫倉儲設施改造或就近新建產后預冷、貯藏保鮮、分級包裝等冷鏈物流基礎設施,開展分揀、包裝等流通加工業務。鼓勵企業創新冷鏈物流基礎設施經營模式,旨在進一步提升冷鏈運輸物流業發展水平。

  山西冷鏈產業與發達地區相比差距巨大

  從地域分布來看,按照百強企業數量,華東地區占比最多,有41家;其次為華北、華南和華中地區,百強企業都為10家以上,分別占據10家、12家和11家;其他地區百強企業合計為18家,總體來看,我國華東地區為冷鏈物流最為集中地區域,西北區域冷鏈物流發展偏弱。

  從全國范圍來看,山西冷鏈物流產業在全國的排名情況并不理想,發展現狀堪憂。山西冷鏈物流產業基礎設施薄弱,人們對冷鏈的了解相當缺乏,基層縣區具有冷鏈物流功能的園區少之又少,舊式的冷庫面積小,制冷設備及工藝十分落后,無法滿足現代冷鏈物流的需求。

  山西省政府在不斷努力完成國家發改委頒布的農產品冷鏈物流發展規劃,規劃提岀要建成一批運轉高效、規模化、現代化的跨區域冷鏈物流配送中心,規劃明確了農產品冷鏈物流發展的七項主要任務和八大重點工程。

  七項主要任務推廣現代冷鏈物流理念與技術,完善冷鏈物流標準體系,建立主要品種和重點地區農產品冷鏈物流體系,加快培育第三方冷鏈物流企業加強冷鏈物流基礎設施建設,加快冷鏈物流裝備與技術升級,推動冷鏈物流信息化。

  八大重點工程冷庫建設工程、低溫配送處理中心建設工程、冷鏈運輸車輛及制冷設備工程,冷鏈物流分揀中心建設工程,冷鏈物流全程監控和追溯工程肉類和水產品冷鏈物流工程,果蔬冷鏈物流工程,冷鏈物流監管與査驗體系工程,肉類和水產品冷鏈物流工程,果蔬冷鏈物流工程,冷鏈物流監管與查驗體系工程。

  行業協會助推山西冷鏈產業加速發展

  如何按照中央要求,實現山西省食品冷鏈緊跟保障食品安全、促進農民增收、冷鏈流通提質增效的目的,如何加快發展步伐,彎道趕超,對標發達省份,滿足人民群眾日益增長的消費需求和食品安全要求,是民生領域長期艱巨的一項政治任務。

  山西省食品冷鏈行業協會秉承行業與政府橋梁紐帶基本理念,根據山西省冷鏈行業發展現狀,發現行業問題,研究山西冷鏈發展實施路徑,緊抓冷鏈發展契機,協會特編制《山西省冷鏈物流公共管理平臺建設方案》,旨在健全冷鏈物流標準規范體系,提升山西省冷鏈物流行業標準化和信息化水平,填補冷鏈物流大數據空白。為政府部門提供冷鏈物流管理抓手,持續著力推進產業發展,成功舉辦全國第二屆冷鏈大會,力爭實現“冷鏈看山西”的新局面。

  山西省冷鏈物流公共管理平臺是行業組織建立的,可滿足政府的相關需求,掌握農產品冷鏈流通情況,實現供應鏈上下游環節的企業內部資源釋放和外部資源優化配置,實現規模化集約管理效應。變“事后控制”為“事中控制”,甚至“事前控制”,為執法管理提供充分可靠依據,守住食品安全紅線!

  山西省農合城冷藏物流項目倍受社會關注

  隨著新零售的深入發展,消費者們對冷鏈流通物品的需求也越來越高,冷鏈物流也愈加專業與細分:在專業倉儲到運輸的各環節中,第三方冷鏈物流服務、供應鏈服務以及其他附加服務等都在不斷使行業快速發展并趨向成熟。

  為實現農產品物流骨干網絡和冷鏈物流體系建設,提升冷鏈運輸物流業發展水平,山西農合城冷藏物流項目于2015年11月申請立項,同年被省政府確定為省重點工程,2016年被列為杏花嶺區重點工程,2018年被列為太原市重點工程。

  山西農合城冷藏物流有限公司是由太原市供銷合作社下屬太原市果品茶葉副食總公司出資參股組建的混合所有制公司,由太原市果品茶葉副食總公司相對控股。公司致力于打造生鮮農產品上、中、下游系統化、智能化、科技化的全國性互聯網供應鏈運營平臺,通過線上、線下全渠道融合為用戶提供安全、便捷、可追溯等多維度生鮮產品體驗場景。

  該項目位于大原市人口密集的杏花嶺區北大街與新建路東北角,是太原市傳統老市場,有40年的歷史,品牌知名度較高,是政府“菜籃子”工程之一。項目地處市中心黃金地段,區域內道路四通八達,是山西省會城市太原市區內唯一的市中心大型冷鏈項目。項目規劃總面積達15畝的冷鏈物流園區,包括一個8層立體冷庫,5層立體裝卸平臺,一個地上三層、地下一層的交易市場,總建筑面積12008平米,冷藏1000平米,冷凍7000平米,年吞吐量約46.7萬噸,是全省能夠真正實現“最后一公里”的市中心大型冷鏈工程,為實現山西冷鏈行業標桿企業目標,奠定堅實的基礎。

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  項目建成后,可實現2萬噸冷藏能力,依照商品存儲溫度屬性不同,設立儲藏溫度分為6個溫區:10℃~-15°C~-25C。項目建成后,經營范圍包括冷凍保鮮倉儲,冷鏈物流配送運輸,產品信息發布等服務業務。項目投入使用后,將以市場為導向、以大型現代復合冷庫為基礎、以電子化交易為平臺、以產業集聚為依托,成為山西省大型的農產品冷鏈物流集散地和產業集群。將與全國農產品產地、加工廠商無縫銜接,打通城市社區(含村級)消費終端,打造冷凍、冷藏、加工、包裝、銷售為一體的現代冷鏈物流中心,搭建在山西省與各城市之間完善的冷鏈服務平臺,同時能為周邊地區提供綠色、科技、可回收環保、自動化、專業化、規范化、高效率、的冷鏈物流服務。

  項目將運用互聯網技術建設大數據平臺,實現冷鏈物流信息化、智能化服務,實現區塊鏈在冷鏈物流的應用,保證貨物安全,避免貨損貨差,優化貨物運輸路線和日程安排,將食品冷鏈物流行業進行升級,建立源頭控制、全程追溯的食品安全機制,促進區域農業產業升級換代,推動農副產品市場提檔升級,實現跨地區農產品交易市場聯動和互補,提升地區競爭力,提升農副產品的預損耗率,滿足人民群眾對農產品的定制化需求,降低物流成本、促進農民增收、優化資源配置、完善冷鏈物流體系、帶動區域發展。(高文廣 暢秀芬)

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